長年の夢！夢の調理器具！圧力鍋をついに手に入れた

誕生日に圧力鍋をいただきました

圧力鍋を買うのは本当に悩むものです（よね）

年に数回は、、

テレビでおいしそうな豚の角煮なんか見て、、ああ、あつりょくなべ！

かおうかな？、どうしよう？

でも、、無くてもやってけてるし、、

でも、、あったらいいなー！玄米だってモチモチに炊けるらしいし

芋とかもすぐ柔らかく煮えらしいし、、でも高いらしいし、、、

でも、、時短になってガス代も安くなるみたいだし、、でも手入れも、、

大変かも、、無くてもいいか、、でもなんか、、、（以下略）

と

迷う買い物第１位の圧力鍋！

10年くらい前から

グズグズ購入を迷っていた

買えるくらいのお金はもってるのに

それでも何故かグズグズ決めかねていた

あの！

にくい！

圧力鍋の奴を！

お客さんから

誕生日プレゼントでいただきました！

ありがとうございます！

前々からツイッターで欲しい欲しい書いてたからかな、、

圧力鍋をもらって喜ぶバンドマンって

バンドマンとしてどうなんだろうか

という案件はさておきまして、、

今回はその素晴らしい

圧力鍋の世界をドーンと紹介していこうと思います！

購入を迷っている方は是非

参考にしてみて下さい（ひきずりこみたいので）

５、５Lの圧力鍋で玄米入りご飯を炊く

ー今回の材料ー

●白米４合

●玄米４合

●小豆半合

●水で戻したひじき適量

●炊飯時に使う水　９合

（１合＝180mlのカップ１杯）

前々から五穀米や、もち麦など、ご飯にいろいろ入れて試してましたが

最近は上記のような内容のご飯に落ち着いてます。

ネット上に玄米は体に良いという意見と悪いという意見があり。

結局どっちが正解なんだボケ！

とよく分からないのです

先生は白米と玄米を半分半分にすることにしました。

（いいとこどりしたい性格です）

健康ものの情報は時代により意見がコロコロ変わるから

色々なものをそこそこ食べておけばいいという方針でーす

小豆は赤飯が好きなので入れてる

ひじきは以前大量に買ったものが残っているので入れてる

余談が長くなりました

これを圧力鍋で炊いてみました。

開始！

①米を水に浸しておく（前夜にやっておく）

②ざるに米を入れて水をきる

③圧力鍋に材料全てを入れる

（フタをしっかり閉める）

④強火にかける

しばらくすると沸騰して写真のように蒸気がでてきます。

すると、、

その蒸気が出ていた穴から、赤い金属が下から上へ出てきて蒸気が止まります。

これが圧力がかかった合図。

ここから鍋内で圧力調理が始まるそうな

すかさず

⑤圧力が、かかったら弱火にする（20分間）

⑥火を止めてフタをしたまま15分余熱で調理

（この余熱調理が圧力鍋のポイントだそうな）

⑦完成

玄米も小豆もふっくら炊けていて、とてもおいしかった！

説明書によると

⑤の弱火の時間は白米のみだったら５分で良いそうです（玄米のみは30分）

炊きあがったご飯はラップで包んで冷まして冷凍庫へ

とても簡単に使えた

5,5Lサイズなら１回でまとめて沢山炊けるので、（先生の場合13食分でした！）

購入サイズは大きいほうがオススメです（経済的）

小あじを骨ごと食べる

スーパーで８匹入り100円だった。安い

先生はサバの水煮缶好きなのです。

同じ青魚のアジでも煮たようなものできるかな？

と実験してみた。

①頭と内蔵、尾びれを取り、水洗いする

②１匹を３等分位に切る

③圧力鍋に入れて、鯵がつかる位、水を入れる

　塩小さじ１と少々入れる

④フタをして強火

⑤圧力がかかったら弱火で10分

⑥火を消してフタをしたまま余熱で15分

⑦完成

骨まで柔らかく、とてもおいしく煮えてました！

圧力鍋想像以上にすごかった！

圧力鍋で炊いたご飯の上に圧力鍋で煮たアジ。おいしかった

圧力鍋は、

蒸気の熱を鍋の中に閉じ込めて

熱を効率的に材料に加え

火の通りにくい食材を早く煮る鍋です

普段使ってる鍋とは別次元の感覚で柔らかく煮えます。

できたものを初めて食べた時の

ひと口目の感覚に驚く！

先日サツマイモを茹でてみた時も、３分茹でただけで

びっくりするほど美味しくふっくら完成しました。

お客様から誕生日に圧力鍋をいただきました（ありがてー）で試しにサツマイモを茹でてみた。圧力かかって3分。柔らかく最高に甘く煮えて（調味料ゼロなのに）美味しい！すごい！圧力鍋！ pic.twitter.com/Mjqp5pane1
— 海っ子NOW！太平洋ベルト (@taiheiyoubeluto) 2017年5月16日